餐饮装修之光线如何设计？

2015-11-26 12:21:15

用餐环境的好坏，除了与餐厅空间的描绘和摆设有关之外，餐饮装修中的光线更是不容忽视的重要一环。餐饮店堂的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。通常情况下，原生的光线适宜于店堂的时段有限，因而饰光与照明光是店堂光线的首要局部。

灯火是餐饮店堂的重要物质要素。灯火的功用与门客的味觉、心思有着耳濡目染的联络，与餐饮企业的运营定位也休戚相关。作为一种物质言语，与餐饮企业定位相适应的光源能有机地烘托餐饮企业的特性和特性，因而，餐饮企业的灯火安置是一个结合的进程，要正确处置赏罚明与暗、光与影、实与虚等联系。鲁道夫·阿恩海姆的视觉则更深通知咱们，人天然生成具有盲目的视觉抵偿功用，因而，餐饮企业应该艺术地构置灯火体系，调集门客的审美心思，然后到达饮食之美与环境之美的一致。

灯火有必要与运营定位相适应，不一样的餐饮企业有着不一样的灯饰体系。麦当劳、肯德基等西式快餐正在中国作为一种休闲餐饮，就餐的目标多为妇女、少年，光源体系以亮堂为主，有生动之意。传统的咖啡厅、西餐厅是最考究情调的当地，灯饰体系以镇定、室内点缀画柔软为美。不一样的国家有不一样的情调，英国式的古典严肃，法国式的生动明亮，美国式的形形色色等，都需求灯火来合作。依据中国传统的就餐心思，中餐厅应灯火璀璨、兴味盎然，布光热力气氛。

餐饮的灯饰还往往勾起大家的餐饮回忆，若是一家西餐厅灯火通明，大红灯笼，大家必定认为运营的不是西餐，这就是灯火正在大家形象中所起的暗示效果。因而，灯火要和大家传统就餐回忆相吻合。

此外，就当前餐饮企业的开展态势来看，特性餐吧赓续呈现，许多主题餐吧正在颠覆着传统的店堂安置格局，如一些城市呈现的海洋餐吧、动力火车餐吧等等。这时，其灯饰设置与传统习气彻底不一样，但都是根据灯饰效劳于运营定位的基本思路，所以灯饰体系的设置不是原封不动的，要害要处置赏罚好变与不变的联系。

灯火的品种不应是孤立存在的，它要为餐饮运营效劳，吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、筒灯、暗灯等等，不一样的灯具，体系化运用才干显现出它的魅力。

如今大家越来越正视光源在餐饮中的效果，但还远远不够，餐饮企业不能只是限于灯饰问题的研讨，更应推及整个餐饮装潢范畴。现代点缀画由于在餐厅点缀进程中曾经呈现了许多欠好的倾向，许多餐饮企业把餐饮装修与餐饮运营分隔开来，为新、奇、异而装修，片面了解餐饮文明片面追求所谓档次，呈现了比如许多餐饮训堂博物馆化、音乐厅化等等表象，应惹起业界的考虑。

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